10.03.2016 12:42

HJEMMELAGDE RUNDSTYKKER

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

MUMS ..

En gang i blant får jeg øyeblikk der jeg virkelig ønsker å bake. Enten det er noe innenfor boller o.l, eller det er brød og slikt. I går ble en slik kveld, og det gjorde at jeg endte opp med noen helt fantastisk gode rundstykker! Denne oppskriften skal jeg bruke mye fremover altså. Mettende og gode - og helt super å ha i fryseren er det også! Nå har jeg mat til å ta med meg på skolen i mange dager fremover - helt genialt. 

Oppskrift:
1 kg sammalt speltmel
1/2 kg hvete og rug grovbakst
60 g smeltet smør
1 pk gjær (jeg brukte tørrgjær da det var det jeg hadde liggende)
1/2 liter melk (jeg brukte laktosefri)
1/2 liter vann
1 ss salt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Slik gjør du:
Lunk melk og vann til ca 37 grader og rør ut gjæren. Jeg rørte like så godt tørrgjæren ut i denne blandingen også. Ha så i saltet og melblandingen til du får en passe deig som slipper bakebollen. Smelt smøret og ha det i deigen undervei som du elter den. Det er lurt at denne deigen ikke eltes og arbeides altfor mye med, da glutenfibrene kan ødelegges og bakverket ikke hever skikkelig. Jeg lot deigen heve 30 min på kjøkkenbenken, før jeg skjærte deigen opp i biter og lagde de om til runde "boller". Lot de så heve i 20-25 min. Stekes på 200 grader i ca 10 minutter. De blir tørre dersom de stekes altfor lenge. Bon appetit! 

Postet i: FOOD

3 kommentarer

3 kommentarer på "HJEMMELAGDE RUNDSTYKKER"

eveliin

10.03.2016 kl.12:47

Nam de så utrolig godt ut :D

Henriette Celin

10.03.2016 kl.13:09

Hjemmelagde rundstykker er virkelig en hverdags luksus<3

Veronica Aass

13.03.2016 kl.15:41

Åh! Kanskje jeg også skal prøve meg på disse en gang. Har veldig lyst til å teste å lage rundtykker :D

Skriv en ny kommentar

Charlotte Tunes

Charlotte Tunes

24, Bergen

My name is Charlotte Tunes, and I blog about my love and passion for fashion, interior & happy healthy living. Enjoy! charlottetv@live.no

Follow

Instagram

@charlottetunes

Arkiv

Kategorier

Design av Rina Moe Fosse
hits